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現代化酒店廚房布局與裝修

2019-12-17 15:10:56

隨著社會經濟的發展，餐飲業的發（fā）展在近幾年的是處在迅速發展的（de）前沿，麵積越來越大，裝修檔次越來越高，可是同時存在的廚房的設備和裝修的標準卻發展緩慢。而且各個酒店在廚...

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如何保養不鏽鋼（gāng）廚具

2019-12-17 15:10:24

1．因為（wéi）不（bú）鏽鋼導熱係數小，底部（bù）散熱慢，溫度輕易匯合，所以操縱不鏽鋼炊具（jù）時火力不宜過年夜，應（yīng）盡管即便使底部受熱麵廣而平（píng）均，這樣既能節約燃料又可禁止鍋（guō）底食物燒焦（jiāo）。2...

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揭秘影（yǐng）響廚房安（ān）全的“健康殺手”

2019-12-17 15:00:54

各種美食的烹飪離不開廚房，但廚房裏也可能危機四伏。筆者今天就為大（dà）家介紹一下10個廚房裏的“健康（kāng）殺手”。　　平底鍋（危險（xiǎn）級別：5級）　　油（yóu）鍋起火特危險，其中無蓋平...

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活動冷庫選購指南（nán）

2019-12-17 14:58:07

1．活動冷庫保溫板的選擇：活動冷庫保（bǎo）溫板表麵有不鏽鋼、彩塗鋼板、玻璃鋼板三種，材料分（fèn）聚胺（àn）脂冷庫板，聚苯（běn）乙烯（xī）冷（lěng）庫板，供用戶（hù）選擇。2．活（huó）動（dòng）冷庫內溫度選擇：分L、D、...

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換一種思維引爆餐飲業

2019-12-17 14:55:59

餐飲酒店想快速贏（yíng）利，必須塑造獨有的個性文化與消費概念，但傳統（tǒng）思維下的酒店幾乎都在拚奢華拚（pīn）服務來打造個性，酒店老板可以察覺到，現在的餐飲市場統統朝著奢華的攀比發展...

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